Tot i que sovint són considerats una activitat tradicional, els castells han sofert al llarg de tota la seva història, i molt especialment els darrers anys, una sèrie de transformacions radicals. L'Institut Tarragonès d'Antropologia (ITA) va organitzar, el 5 d'octubre del 2002, unes jornades en què pretenia apuntar algunes d'aquestes qüestions i crear ponts entre el món acadèmic i el món casteller. El carrer com a escenari festiu, el lèxic casteller, el paper dels castells com a element d'identitat col·lectiva, la progressiva esportivització de l'activitat castellera i el mateix Concurs de Tarragona van ser els temes abordats.
