• VINAGRE, EL. CARACTERISTICAS,ATRIBUTOS Y CONTROL DE CALIDAD

    CARACTERÍSTICAS, ATRIBUTOS Y CONTROL DE CALIDAD

    GUZMAN CHOZAS, MATIAS DIAZ DE SANTOS, S.A. Ref. 9788479783150 Ver otros productos del mismo autor
    INDICE: Extracto seco. Acidez. Cenizas. Acidez mineral (pH). Indice de oxidación. Indice de yodo. Grado alcohólico. Metanol. Glicerol. Acetoina (AMC). Caramelo. Elementos minerales. Prolina. Polifenoles. Componentes volátiles. Nitrógenototal - Aminoácidos. Otros componentes.
    Dimensiones: 215 x 150 x 8 mm Peso: 236 gr
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  • Descripción

    • Encuadernación : Rústica
    • ISBN : 978-84-7978-315-0
    • Fecha de edición : 01/02/1998
    • Año de edición : 1998
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : GUZMAN CHOZAS, MATIAS
    • Nº de páginas : 172

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