• MANUAL DE CATA Y MARIDAJE DEL ACEITE DE OLIVA

    UCEDA, M. / MAZZUCCHELLI, I. / AGUILERA, MARIA ALMUZARA CUINA Ref. 9788492924349 Ver otros productos del mismo autor
    Este manual aporta información precisa y sencilla, incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de cómo probar —catar en el lenguaje técnico­— los aceites, y sobre todo de cómo interpretar las percepciones que el consumidor siente al degustar un aceite de oliva virgen; y de cómo ma...
    Ancho: 140 cm Largo: 240 cm Peso: 250 gr
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