• PROCESOS BáSICOS DE PASTELERíA Y REPOSTERíA

    A. ROQUET-JALMAR/L.IZQUIERDO/A. LAHERA/A. VILELLA ALTAMAR, EDICIONES Ref. 9788416415274 Altres de la mateixa col·lecció Altres del mateix autor
    Masas hojaldradas. Masas batidas o esponjadas. Masas escaldadas. Masas azucaradas. Masas fermentadas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias Decoración y acabados. Conservación y regeneración de g&...
    Ancho: 1950 cm Largo: 2850 cm Peso: 250 gr
    Registra't i guanya punts amb totes les teves compres. Al comprar aquest producte, podràs obtenir fins a 30 punts, amb un valor de 1,50 € per a la teva propera compra.
    Disponible
    30,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-16415-27-4
    • Encuadernació : Rústica
    • Data d'edició : 01/04/2016
    • Any d'edició : 2016
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : A. ROQUET-JALMAR/L.IZQUIERDO/A. LAHERA/A. VILELLA
    • Nº de pàgines : 240
    • Col·lecció : MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
    1. Masas hojaldradas.
    2. Masas batidas o esponjadas.
    3. Masas escaldadas.
    4. Masas azucaradas.
    5. Masas fermentadas.
    6. Cremas y rellenos dulces y salados.
    7. Semifríos.
    8. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias
    9. Decoración y acabados.
    10. Conservación y regeneración de géneros.
    Anexo. El entorno de trabajo.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.